2011.7.5(二)國一正式開始第1堂課
★ 您可以慢慢體會『寬』與『深』的道理
吳寶春強調人生真的有無限可能，除了寬與深的追尋，「還要有格局與氣度」。
吳寶春說，他念完國中後，沒再升學，只想賺錢貼補家用，「好笑的是，當年不知道什麼是聯考？」曾疑惑問朋友，還被取笑。現在他每個月安排四場學校演講，希望以自己的學習經驗，鼓勵年輕學子人生有無限的可能，要抱持永不放棄的信念。他打趣如果讓他寫作文，「有點難」，但他會用自己的故事來闡述。吳寶春說，兩年前參加世界麵包賽時，就體悟跨領域學習的重要，「讓我的思考模式更寬廣」，很多瓶頸、挫折，都因學習而解套，「不會陷在困惑中」。他最近參加高雄市市民學苑「音樂鑑賞」課程，也是「寬」的實踐。
「所謂的深，就是在自己的專業中更深層扎根」，吳寶春舉例，麵包與微生物好像不相干，但兩者密不可分，老麵的成分有不同的乳酸菌，這些乳酸菌會讓麵包更有層次感、更豐富，他深入研究後掌握老麵的特性，也才能研發出更好吃的麵包。
除了「寬」與「深」外，吳寶春說，還有「格局與氣度」。他希望培養更多世界麵包冠軍，不藏私全力支援一名台灣師傅參加二○一二年麵包大賽，希望這名師傅為台灣再拿下世界麵包冠軍，之後創業，「去追尋他的夢想」。
「也要讓自己的格局變大」，吳寶春說，他把麵包當做國際企業在經營，為此要更努力跨領域學習，「我告訴自己，要成為一個最會做麵包的企業家」，並「永遠以麵包師傅為榮」。吳寶春也給年輕朋友建議，不論遇到挫折、瓶頸，「永遠懂得反省，但是不要自責」；反省之後再往前走，「不要怕失敗」，「把失敗和挫折當做智慧的累積」。
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3～8 16、17 18～20 23 23、24
