中央大學認知神經科學研究所所長洪蘭批評台大醫學生「不敬業」，台大表示「虛心受教」，下學期開始要為台大人開「禮儀課」，教學生職場、情場及家庭禮儀，懂得如何應對進退、穿著打扮，成為令人喜歡又受敬重的台大人。
說「崇尚自由」 理由荒繆
台大中文系教授何寄澎說，問題的根本不在「禮儀」，而是「教養」，有學生在課堂上吃泡麵、啃雞腿，台大學生指洪蘭的批評「以偏概全」、教育部官員認可這是「崇尚自由」，讓他感到很荒謬，因為有自省能力的人，應該抱著「有則改之、無則嘉勉」，學習虛心受教，不該再為不對的行為找理由。
身為台大校園中的一份子，何寄澎看到校園到處可看到亂丟的飲料盒、亂停的腳踏車，「這不是優質的校園！」他指出，美國哈佛大學的學生，上一堂課還沒下課，下一堂課的學生提早到，都先在走廊靜靜的等待，這就是哈佛人表現的教養。
何寄澎透露，有台大醫學系教授反應，有學生輪流上課、共用筆記，這種行為繼續放任下去，老師也要檢討。他表示，台大學生的本質不壞，但老師要教，他的課就不許學生一邊上課一邊吃東西，學生也能遵守。
上課態度不佳，但除了學生的問題之外，老師在上課的過程中是否有阻止學生繼續吃泡麵、啃雞腿？元智大學校長彭宗平表示，很多大學教授拿到博士就當老師，沒有人教過他們怎麼班級經營，沒有適時阻止學生，會讓情況更加嚴重。
年輕教授 應修班級經營
彭宗平表示，年輕教授沒受過教學的訓練，遇到學生上課秩序不佳，確實會發生手忙腳亂，過去自己剛回國擔任教授時，也是觀察資深教授如何上課，慢慢摸索，他看到學生上課吃東西，會立即制止，或請他到外面把東西吃完再進教室，不要影響到同學與老師上課。
大學生自由 老師應守底線
擔任元智大學校長後，彭宗平會到新進老師課堂上旁聽，並觀察老師上課的狀況，並在事後提醒新進老師可以針對班級經營稍做調整。他進一步表示，大學生上課比較自由，但老師仍必須「守住底線」，否則上課秩序不佳，會影響老師上課情緒，學習情形也會大打折扣。
政大法律系教授黃源聖曾拿過三次政大教學績優教師，他也建議年輕老師，去旁聽觀摩五位教授上課內容，就會有體悟，他自己就是透過這樣的方式一步步調整教學方式。
